TILAPIAS A LA PLANCA Y CEVICHE PERUANO DE PESCADO

Andrea Rodil de del Valle nos propone TILAPIAS A LA PLANCHA:

"A ver, mando dos. La primera cumple con todo, aunque no sé si será en ralidad una receta, lo cierto es que mis hijos se lo devoran!!

TILAPIAS A LA PLANCHA (En Guatemala la Tilapia es de lo más barato y rico)

-Filetes de tilapia limpios-jugo de limón-consomé de pollo en polvo

-pimienta negra molida

-perejil fresco bien picadito

-chorrito de aceite de oliva

Se sazonan los filetes con el consomé, pimienta, y jugo de limón. Se ponen en una plancha o sartén bien caliente con un poquito de aceite de oliva, un minutito de cada lado. Cuando están doraditos, se ponen en un plato y se adornan con el perejil picadito. Yo lo sirvo con brócoli al vapor y puré de papas....

CEVICHE PERUANO DE PESCADO-(nuevamente tilapia)

4 filetes en trocitos bien lavados

-1 cebolla morada grande en julianas

-1 diente de ajo

-jugo de 10 limones-

-1/4 taza de agua

-sal,

pimienta-ají (cualquier picante puede funcionar)

-granos de maiz cocido, y camote (batata, sweet potato) cocido.

-cilantro y perejil picado

Se frota el diente de ajo en el recipiente en el que se va a hacer el ceviche, luego se mezcla la cebolla, cilantro, jugo de limón, agua, ají, sal y pimienta. A esto se le agrega los trozos de pescado.Se sirve inmediatamente con los granos de elote y rodajas de camote.mmmm....

quiero ir a Lima a comerme uno de estos!!

Muchísimas gracias por la visita y las recetas Andrea!!